Ensaladilla de alcachofas con bonito en salazón y huevo poché

Cortar las alcachofas en trozos pequeños y ponerlos en un bol junto al bonito cortado en taquitos pequeños, la cebolleta y las alcaparras picadas.

Añadir la mostaza y la mayonesa y mezclar todo muy bien.

Ligar con un chorrito del aliño de las alcachofas.

Introducir el bol en la nevera (al menos una hora).

Preparar el huevo poché.

Sacar de la nevera y servir la ensaladilla coronada con el huevo y acompañar con unas regañás

Fuente: Felicidad en un Plato.