- alcachofa@alcachofa.es
- 968 27 17 79
Ingredientes:
3 patatas medianas
200 g de mayonesa
50 g de pepinillos
50 g de zanahorias cocidas
10 corazones de alcachofa cocidos
24 colas de gamba cocidas
2 huevos cocidos
Cocemos las patatas hasta que estén blandas. Las enfriamos y chafamos con un tenedor.
Añadimos la mayonesa y mezclamos bien.
Cocemos los huevos.
Incorporamos todos los ingredientes, menos las gambas, bien picados. Mezclamos y dejamos en la nevera para que se enfríen.
Servimos en los platos o cuencos y colocamos las gambas por encima.
Fuente: Directo al Paladar