Ensalada de alcachofas con naranja y nueces

Arreglar las alcachofas siguiendo los siguientes pasos (ver vídeo)

Saltearlas con aceite, sal y pimienta durante unos cinco minutos

Añadir un vaso de agua y dejarlas cocer hasta que el agua se consuma

Preparar un plato con las lechugas, cortar la naranja en gajos eliminando la parte blanca

Añadir las alcachofas y poner vinagre balsámico al gusto

Decorar con unas nueces

Fuente: Cristina M. de la Morena.