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Ingredientes:
300 gramos de corazones de alcachofa en conserva (revisa bien la etiqueta y comprueba que son fabricadas y envasadas en España)
100 gramos de pimiento rojo asado
50 gramos de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
30 gramos de aceite de cáñamo
Dos dientes de ajo
Una cucharada de pimentón ahumado
Una cucharadita de comino molido
20 gramos de sésamo tostado
15 gramos de crema de almendras
Una cucharadita de sal
Pimienta negra
Enjuagar bien las alcachofas y colocarlas en un procesador de alimentos.
Añadir el resto de los ingredientes y batir a máxima potencia hasta que quede una mezcla homogénea.
Servir en un bol con pepino u otras verduras crudas.
Fuente: Julia Goncalvo a través de NaturGreen