Crema fría de alcachofas en conserva con queso cottage

Ingredientes

Un bote de corazones de alcachofa en conserva (a la hora de comprar alcachofas en conserva revisa bien la etiqueta y comprueba que fueron cultivadas y envasadas aquí. Garantía de calidad)

Un huevo cocido

Dos cucharadas de queso cottage

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Pimienta

Preparación

Triturar todos los ingredientes (incluido el líquido del bote de alcachofas) hasta conseguir una textura fina y cremosa.

Añadir un chorro de aceite de oliva virgen extra.

Servir bien fría.

Autora: Jone Alcuaz.