Bruschettas de tomates cherry con fondos de alcachofa

Cortar la baguette y aliñar las rebanadas con aceite de oliva.

Hornear el pan hasta dorar levemente.

Poner en un bol los tomates cherry, el ajo, un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.

Hornear hasta que los tomates se ablanden.

Sobre el pan dorado, agregar los tomates, el fondo de alcachofa y finalmente añadir un poco de sal, pimienta y aceite de oliva.

Fuente: Sol de Aculeo.