Berberechos de lata con alcachofas en conserva

Escurrir las alcachofas y saltearlas en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Remover bien para que se hagan por todos los lados.

Retirar y en esa misma sartén sofreír el ajo muy picado.

Añadir la harina y remover bien durante un minuto. Poco a poco, y sin dejar de remover, se echa la mitad del líquido de la lata de berberechos.

Mover hasta que ligue la salsa. Si queda muy espesa, añadir un poco más de líquido.

Añadir el perejil, las alcachofas y calentar a fuego lento.

Apagar el fuego, añadir los berberechos, salpimentar, remover y servir.

Fuente: madcookingmadrid.