Arroz con alcachofas, portobello y longaniza

Poner en una paella aceite de oliva virgen extra, dorar los ajos y retirar

Cortar la longaniza en trocitos y freírlos

Añadir las alcachofas cortadas en trozos y sofreír

Incorporar las setas portobello

Cuando esté todo hecho, añadir los taquitos de jamón y el tomate rallado

Añadir el caldo y el pimentón de la Vera

Por último, incorporar el arroz (para cuatro personas la autora pone dos vasos de arroz por cuatro de caldo)

Fuente: Begoña Serna.