Alcachofas rellenas y gratinadas

Hervir las alcachofas (ver vídeo explicativo).

Escurrir bien las alcachofas y tratar de separar las hojas exteriores con cuidado.

Mezclar en un bowl las cebollas caramelizadas con aceite de oliva, el ajo picado, sal y pimienta.

Introducir este relleno en las alcachofas.

Añadir la mozzarella en la parte superior del relleno.

Hornear a 180 grados durante 10 minutos para que se dore el queso.

Comer calientes.

Fuente: Tips Comida Sana