Alcachofas en conserva con cecina y queso fundido

Poner en una sartén con un poco de aceite el ajo cortado en láminas finas

Un minuto después, añadir la cebolla picadita y un poco de sal

Cuando la cebolla esté transparente, añadir la cecina de León cortada en trozos uniformes para que se dore lo justo

Colocar en un plato los corazones de alcachofa. Echar un chorrito de aceite por encima y calentar 30 segundos en el microondas

Recién sacados del microondas, rallar por encima el queso para que con el calor se funda

Emplatar colocando en el centro del plato el ajo con la cebolla y la cecina de León y alrededor los corazones de alcachofa con el queso fundido

Fuente: A Ojo.