Alcachofas con turrón de Jijona

Pelar las alcachofas (quedarse solo con el corazón y parte del tallo)

Cortarlas en cuatro trozos e introducirlas en un bol con agua y limón o perejil para evitar que se oxiden

Introducirlas en un recipiente de silicona apto para la cocción en el microondas (tres o cuatro minutos)

Echarles un chorrito de aceite y saltearlas en la sartén

Rallar un poco de turrón de Jijona por encima y añadir una pizca de sal

Colocar unas finísimas lonchas de jamón ibérico (opcional)

Fuente: Sabor Inexperto.