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Ingredientes:
400 gramos de alcachofas en conserva (a la hora de comprar alcachofas en conserva revisa bien la etiqueta y comprueba que fueron cultivadas y envasadas aquí. Garantía de calidad)
Quince o veinte gambones
Veinte tomates cherry
150 gramos de jamón
Tres ajos tiernos
Una cebolla
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Cocinar la cebolla y los ajetes con un poco de sal.
Añadir los gambones y los tomates cherries cortados a la mitad. Cocinar. Cuando los cherries estén blanditos, aplastarlos y mezclar bien.
Añadir las alcachofas cortadas por la mitad. Calentar todo junto unos minutos y acompañar con unos taquitos de jamón.
Fuente: Tatiana Berlanga.