Alcachofas con crujiente de queso en freidora de aire

Limpiar las alcachofas. Quitar las hojas de fuera y cortar en dos mitades.

Cocer las alcachofas con un poco de sal durante unos 15 minutos.

Poner en la freidora de aire aceite de oliva virgen extra (un chorro), queso rallado, las alcachofas, otro poco más de queso.

Hornear durante 10 minutos a 200 grados dándole la vuelta a mitad de tiempo.

Espolvorear por encima un poco de sal en escamas.

Fuente: Raúl & Isa / Arroces con estilo.