Alcachofas con costillas a la barbacoa

Poner en una sartén un chorro de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Añadir el ajo y la cebolla y pochar durante ocho o diez minutos

Incorporar las alcachofas cortadas en mitades, salpimentar y freír un poco

Añadir el agua y dejar cocinar a fuego medio hasta que el agua haya reducido

Incorporar las costillas y cocinar unos seis u ocho minutos

Servir caliente

Fuente: CoolFood by Lidya.