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Ingredientes:
Corazones de alcachofa
Aguacate
Yogur vegetal de soja
Lima o limón (para zumo y su ralladura)
Alcaparras
Cebollino
Anacardos
Pimentón, orégano, copos de tomate, cebolla, ajo en polvo y guindilla
Los autores emplean una airfryer para hacer las alcachofas sazonadas con las especias que figuran en la lista de ingredientes (dan la opción de elaborarlas a la plancha revolviéndolas bien con las especias)
La base del plato se prepara machacando un aguacate aclarado con un poco de yogur vegetal y zumo de lima o limón
Colocada la base, añadir las alcachofas, luego los anacardos y finalmente el cebollino picado, las alcaparras y la ralladura de un limón
Fuente: María y David.