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La alcachofa, según Roberto Ballesteros (BASF Nunhems)

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Roberto Ballesteros, de BASF Nunhems explica qué es para él la alcachofa y por qué tiene importancia para la región: “La alcachofa es un producto mediterráneo, y más mediterráneo que nosotros no hay nadie”, afirma. “Es un producto que se consume en esta zona desde siempre, y creo que de diferentes formas tenemos que hacer que cada vez tenga más importancia”.

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