FHF
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Diego Orta (FHF) y la alcachofa navarra

Diego Orta, presidente de Frutas y Hortalizas de Fontellas, hace balance de la pasada campaña de la alcachofa en Navarra, centrada en fresco, principalmente; destaca como buena la recién comenzada con crecimiento en productividad, y subraya la calidad del alcaucil navarro y su versatilidad en la...

Agorreta
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Guillermo Agorreta, gerente de Agorreta

Guillermo Agorreta, gerente de Agorreta, empresa socia de Alcachofa de España, habla en este vídeo sobre el balance de la producción de alcachofa en la pasada campaña, los retos para 2018 y las características agronómicas, nutricionales y culinarias del alcaucil navarro....

crema de alcachofas
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La crema de alcachofas de Rosina

En verano apetecen platos fresquitos que nos hidraten y nos alimenten bien frente a los rayos del sol y al calor. La crema de alcachofas de La cocina de Rosina es una buena opción, ya que, además de rica, tiene como ingrediente principal a nuestra...

Cocina tu Refri
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Alcachofas en salsa de queso y espinaca

Cocina tu Refri, programa que conduce cada viernes el chef mexicano Enrique Turrent, nos propone una receta que no vais a poder rechazar: alcachofas en salsa de queso y espinaca. Suena bien, ¿verdad? Pues seguro que sabe mejor. ;)...

Cocina con Jairo
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¿Cómo evita Cocina con Jairo que se oxiden las alcachofas?

Cuando limpiamos alcachofas a menudo nos encontramos con un panorama no muy agradable: ¡se oxidan! Para evitarlo Cocina con Jairo nos cuenta cómo prepara un blanco de verduras (agua de cocción) de manera rápida y sencilla, tanto si queremos consumirlas en el momento o guardarlas...

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Alcachofas rellenas de carne con mucho sabor

Entre fogones nunca defrauda con sus ricas elaboraciones. Tampoco con estas impresionantes alcachofas rellenas de carne y gratinadas al horno, con las que hace las delicias de sus seguidores en un 'paso a paso' de lo más sencillo y claro. ¿Las probamos? ;)...

Las Recetas de MJ
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¿Cómo limpia y cocina las alcachofas Las Recetas de MJ?

Mª José Martínez, alma mater de Las Recetas de MJ, es una fanática de las alcachofas y le encanta tomarlas de todas las maneras, desde fritas hasta cocidas o al horno. En este vídeo anima a sus seguidores a cocinarlas, arrancando de raíz la idea...

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