Gin-tonic de alcachofa

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Ingredientes

  • 5cl de Seagram’s gin.
  • Dos cucharadas de mermelada de alcachofa Benicarló D.O.
  • 20 cl de Tónica Schweppes.
  • Un twist de naranja.
  • Dos pulverizaciones de perfume de alcachofa.

Preparación

Infusionar la ginebra a temperatura ambiente con la mermelada de alcachofa.
Enfriar la copa desechando el agua creada.
Añadir la ginebra infusionada por medio de un colador a la copa.
Verter la tónica con cuidado para conservar el carbónico.
Extraer los aceites esenciales de la piel de naranja incorporándola a la copa.
Activar la burbuja con ayuda de la cuchara imperial.
Pulverizar con el perfume de alcachofa

 

Créditos

Cóctel elaborado por Toni de El Candil Bar and Drinks. Disponible la vídeoreceta.

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